La ciancinfricola, un piatto a base di uova e pomodori ben maturi, era la cena tipica della campagna senese.
Ricordo che la nonna Caterina, nelle sere che trascorrevo con lei, me la preparava spesso, vuoi per la facilità di reperire nell’orto e nel pollaio gli ingredienti, vuoi per la facilità e la rapidità dell’esecuzione …
È ... Leggi tutto
