La minestra di pane toscana, semplice zuppa dal buon sapore “dei tempi andati”, nata nel Medioevo dall’abitudine dei servi di mangiare gli avanzi dei loro padroni, tra cui gli avanzi di pane fatti poi ribollire in acqua con le verdure che la campagna offriva, ha continuato per secoli ad essere uno dei piatti ... Leggi tutto
09
Nov2014
06
Nov2014
SETTE NOTE IN SETTE NOTTI
6 novembre – 18 dicembre 2014
Siena – Museo Civico – Palazzo Pubblico, ore 21. 00 – 23.30
#musica #enogastronomia #raccontidalmuseo #7note7notti
Dopo il successo dello scorso anno, quando andò in scena all'interno dei locali del Complesso museale del Santa Maria della Scala, viene riproposto ... Leggi tutto
05
Nov2014
Qualche settimana fa sono stata in vacanza in Toscana e ho conosciuto Venere, andando a mangiare nella sua Locanda a San Quirico d'Orcia, e una sera le ho chiesto se aveva piacere di farmi vedere come faceva i Pici (tipica pasta toscana) perché avrei voluto fare un post in merito sul mio blog.
Mi ha detto di ... Leggi tutto
04
Nov2014
I crostini di fegatini di pollo, antipasto toscano per eccellenza, durante la mia infanzia non mancavano mai nei pranzi importanti, Natale, Pasqua, cresime, comunioni… E difficilmente mancano anche oggi nei miei pranzi, più o meno importanti che siano.
La ricetta di crostini di fegatini di pollo che preferisco è quella che, fin da piccola, ho sempre ... Leggi tutto