La crostata farcita con ricotta e fragole fresche macerate in poco zucchero è una crostata delicata e fresca, adatta per un fine pranzo o per una merenda ed è il dolce più adatto per festeggiare l’arrivo della primavera.
Ingredienti per una tortiera dal diametro di circa 26 cm
un rotolo di pasta frolla già pronta, oppure di pasta frolla leggera
300 g. di ricotta fresca
300 g. di ... Leggi tutto
18
Mag2014
Reportage fotografico di Scoprire Siena
passaggio 1000miglia 17 Maggio 2014
Per 30 anni momento di incontro tra sport e personalità d'eccezione, oggi la rievocazione storica della Mille Miglia è un evento che non ha eguali. La capacità di coniugare tradizione, innovazione, creatività, eleganza, bellezze paesaggistiche e stile di vita del nostro Paese ha ... Leggi tutto
18 Maggio 2014Jacopo Rossi Napoli
15
Mag2014
Le fave, preziosa fonte di sali minerali e proteine, sono da sempre l’antidoto contro la fame nera dei diseredati di ogni tempo. La mia nonna Caterina, fonte di saggezza popolare, diceva sempre “ Gnocchi, rape e ceci due ti saziano per dieci” .
E quest’anno il nostro orto ha prodotto fave in ... Leggi tutto
15 Maggio 2014Jacopo Rossi Napoli
09
Mag2014
In pochi mesi il Caffè le Logge è diventato uno dei punti di riferimento tra gli studenti universitari e non solo. A due passi dalle Logge del Papa, ambiente rilassante per la selezione musicale scelta, arredamento anni venti curato nei minimi dettagli, il CLL offre un servizio di caffetteria e ... Leggi tutto
9 Maggio 2014Jacopo Rossi Napoli
08
Mag2014
Questo è uno dei tanti dolci che ho imparato dalla mitica zia Beppa che, all’età di 80 anni, è ancora in grado di mettere a tavola più di venti persone e di stupirle tutte! E’ una torta formata da due dischi sottili di pasta alle mandorle e farcita con una ... Leggi tutto
8 Maggio 2014Jacopo Rossi Napoli
06
Mag2014
Il coniglio, come molti dei piatti che cucino, è legato ai miei ricordi d’infanzia. La domenica, di solito, la mia mamma preparava il sugo di coniglio e lo lasciava bollire lentamente sulla vecchia cucina economica, così si chiamava la stufa a legna. Al ritorno dalla messa, uno strato leggero d’olio galleggiava sul pomodoro ... Leggi tutto
6 Maggio 2014Jacopo Rossi Napoli
30
Apr2014
Una ricetta semplice per un primo piatto invitante e speciale in cui la delicatezza degli asparagi ben si associa con il gusto deciso del salmone affumicato. Perché, come mi insegnava la nonna Caterina, “la via di mezzo è sempre la migliore”! E pensare che non conosceva né Aristotele, né Orazio, né Ovidio! Per una maggior cremosità si ... Leggi tutto
30 Aprile 2014Jacopo Rossi Napoli
23
Apr2014
Le linguine agli asparagi sono un primo piatto dal gusto primaverile e la ricetta per realizzarle è molto semplice.
Ingredienti per 4 persone
un mazzo di asparagi
uno spicchio di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
olio evo
un cucchiaio raso di maizena ( se necessario)
una noce di burro
parmigiano grattugiato
sale
peperoncino
Procedimento per realizzare la ricetta linguine agli asparagi
Lavare bene gli asparagi ed eliminare ... Leggi tutto
23 Aprile 2014Jacopo Rossi Napoli
18
Apr2014
L’architetto Vittorio Vittori nacque a Siena il 26 ottobre 1883. Dal 1894 al 1910 frequentò l’Istituto di Belle Arti, partecipando ai vari concorsi indetti dalla scuola stessa e vincendo numerosi premi. In queste prime prove grafiche Vittori, in linea con la sua formazione accademica, predilige, in genere, lo stile gotico ... Leggi tutto
18 Aprile 2014Jacopo Rossi Napoli
17
Apr2014
Siena e la sua provincia colpiscono al cuore tanto che saranno lo scenario sul quale nascerà la fiction “Una bara per due”, soggetto e regia di Alessio Nonfanti, per ‘Amici Miei Produzioni’, con la collaborazione di Multiverso Siena e Dinamo Web Agency.
Oltre venti episodi (nel mese di giugno verrà registrata ... Leggi tutto
17 Aprile 2014Jacopo Rossi Napoli